水解－酸化工艺可以从有机物的厌氧分解过程的分析得出。有机物的厌氧分解一般可以分解为三个阶段，第一阶段是由兼性细菌产生的水解酶类将大分子物质或不溶性物质水解成低分子可溶性的有机物，这一阶段主要是促使有机物增加溶解性。第二阶段为产酸和脱氢阶段。它把水解形成的溶性小分子由产酸菌氧化成为低分子的有机酸等，并合成新的细胞物质。第三阶段是由产甲烷细菌把第二阶段的产物进一步氧化成甲烷、二氧化碳等，并合成新的细胞物质。
水解－酸化预处理工艺，对于处理含有难降解有机物的废水是一种有效的手段。它能将大分子难降解的有机物转化为小分子易降解的有机物，改善废水的可生化性，为后继生化处理创造条件。同时，经水解－酸化预处理，出水水质稳定，减少了进水COD浓度在短时间急剧变化对整个生化处理系统装置的冲击。
停留时间要根据水质而定，不是所有的水都有固定的停留时间，要在最短的时间内使难降解的有机物变成可生化的有机物的时间，这个要调试以及综合考虑而定，一般情况下要10小时左右，有的废水时间更长，你可以根据你的水质找一些相关的资料
现在大多数工业废水的工艺中都有水解酸化，尤其是污水中有机物浓度较高或可生化性较差时
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